超高压食品药品灭菌设备
一般而言,压力越高杀菌效果越好。但在相同压力下延长受压时间并不一定能提高灭菌效果。在400～600 MPa的压力下,可以杀死细菌,酵母菌,霉菌,避免了一般高温杀菌带来的不良变化,超高压冷杀菌技术的先进性是高压,常温灭菌,采用该项技术对食品进行处理后,不但具备高效杀菌性,而且能完好保留食品中的营养成分,食品口感佳,色泽天然,安全性高,保质期长,这是传统高温热力杀菌方法所不具有的优点。

超高压灭菌已在果蔬,酸奶,果酱,乳制品,水产品,蛋制品等生产中有了一定的应用。在每2 cm的肉食上施加大约6 吨重的压力进行高压灭菌。结果,其味跟原来一样,色泽也比原先更好看。
电脑PIC（可编程控制器），PIC是专为工业控制设计，采取多层抗干扰和精选元件措施，可在恶劣环境与强电设备下工作，运行的稳定性和可靠性较高。控制系统设计周期短，现场施工和PIC程序设计可同时进行，周期短程序的调试和修改都很方便。将PIC应用到杀菌锅上可优化以下很多功能：
　　１、杀菌锅操作一致式完成，即杀菌锅的全程操作无需人工完成，电脑自行控制，避免人工操作的失误造成的损失及安全事故的发生。
　　２、控制程序可根据不同产品工艺编制，实现产品工艺与加工设备的无缝对接。针对性、专业性、灵活性大大提高。
　　３、完善的报警提示，可简化整所的应急事件的补救措施，可大大降低因误操作造成的安全事故，确保安全、质量第一、提高设备运行的安全性，完善人机交流的人性化，达到操作人员与设备的完美结合。
超高压食品药品灭菌设备