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南京明瑞机械设备有限公司

企业地址: 南京市江宁区秣陵街道泽丰路3号 企业邮编: 211111
联系电话: 025-52100601 所属行业: 机械设备
公司传真: 公司所在地: 江苏 南京
公司网站: http://www.njmrjx.com 企业类型: 私营/民营
电子邮件: jnmrjx@126.com 联系人: 何小姐
企业全称: 南京明瑞机械设备有限公司 QQ: 1296180099
企业简介: 烘烤设备、熏烤设备、热风干设备、连续式油炸设备、连续式蒸煮设备、肉制品深加工设备、禽类深加工设备。

复合式熏烤机-肉类食品的熏烤机械

产地: 江苏 南京 登记日期: 2018年8月9日
产品分类: 食品/饮料 食品/饮料设备 更新日期: 2024年3月28日
产品名称: 复合式熏烤机-肉类食品的熏烤机械    
产品描述:

用于各种肉食品的熏制、烘烤、蒸制熟化的加工,可加工的品种如:熏鸡、熏鸭及其他肉类的熏烤制品,熏制原料采用木粒、木屑、糖、茶叶、谷类及果木块,以适合多种特有风味的熏烤制品的加工。

基本参数
1、外形尺寸:长×宽×高
(FXK-80型)1350×950×1800(FXK-150型)1600×2000×2800
(FXK-300型)2600×2000×2800(FXK-600型)2600×4000×2800
2、最大功率:12kw/22kw/45kw/75kw
3、温控范围:30℃~220℃
4、时控范围:1min~900min
5、控制方式:智能自整定
6、加 工 量:80/150/300/600公斤
熏烤在肉类特种风味加工中较为常用的加工方法之一,熏制有冷熏和热熏两种加工方法,冷熏是将腌制好的肉原料在烟熏设备中熏制6小时以上,热熏在烤制过程中加以熏制,其加工过程约60分钟。也有将卤制后的肉产品在设备熏制10~15分钟,熏制后的肉产品其表棕红油亮、风味浓郁。复合式熏烤机根据不同的加工要求,对于烤制和熏制的工序可作独立或程序化操作,分体式发烟装置可用木粒、果木、白糖等多种熏制原料。机械设备详细部分请参阅http://www.njmrjx.com复合式熏烤机。

   
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