原产国：加拿大 Brazil Bahia Blue Whole Bean
巴西巴伊亞蓝咖啡豆
A remarkably clean-tasting cup, with notes of semi-sweet chocolate and orange rind
Details
Grown on the chapada, or plateaus, of the Brazilian Highlands, the area boasts three of the highest coffee growing areas in the country: Pico das Almas, the Pico of Itobira and the Pico of Barbados. Previously known more for its cacao production and for some of the most breathtaking landscaPES in the world, Bahia is quickly becoming one of Brazil's most sought-after sources of fine Arabica coffees.
Bahia Blue is undoubtedly unique as a Brazilian grown coffee. While most unroasted coffees are green, this coffee's special method of fermentation imPARts a blue-ish tone to the bean. This process and high elEVAtion combine together to create a remarkably clean-tasting cup.
As with many of our finest coffees, we choose to roast this bean to a medium color to develop optimal flavor. With notes of semi-sweet chocolate and orange rind, our new Brazil Bahia is a perfect cup morning, noon and night.
Additionally, we are pleased to announce that 25¢ per pound will go to Coffee Kids, an organization dedicated to improving the quality of life for children and families who live in coffee-growing communities around the world.
一个澄澈透亮的品尝杯，散发着半甜巧克力和橙皮的芳香。
详细资料
巴伊亚地处巴西高原的chapada或高地地区，享有巴西the Pico das Almas, the Pico of Itobira 和 the Pico of Barbados这三大地势最高的咖啡栽培区域。巴伊亚过去因其出产的可可豆和其令人惊叹的自然风景而在全世界享有盛誉，如今巴伊亚正快速成为巴西最广受赞赏的精品阿拉比卡咖啡豆来源地。
巴伊亚蓝咖啡豆无疑是巴西出产的最为独特的咖啡豆。与绝大多数未经烘培的绿色咖啡豆不同，这种咖啡豆独特的发酵方式赋予了其微蓝的色调。这种加工工艺和其高地势的产地共同创造了巴伊亚蓝咖啡豆极度澄澈透亮的品尝杯。
如同我们其它许多优质咖啡豆一样，我们选择将这种咖啡豆烘培至中度色彩以创造出最佳风味。伴随半甜巧克力和橙皮的芳香，我们的最新巴西巴伊亚蓝咖啡将成为您早中晚全天候的最佳品尝体验。
此外，我们很高兴地宣布，我们将在销售所得的每英镑中拿出25美分捐献给咖啡儿童组织（Coffee Kids），这一组织长期致力于改善全世界范围内咖啡种植地区儿童及家庭的生活品质。 震撼的发现
几个世纪以来，兰花一直是高贵典雅和非凡的天然美景的象征，富有冒险精神的探险家游厉了世界各地，只为寻找兰花的新品种。如今，我们效仿他们的热情，也追求罕见的咖啡品种，留尼汪岛咖啡公司的咖啡带有异国情调和品牌。
尼汪岛咖啡公司可提供高品味的餐厅、酒店、咖啡馆、您的家庭和您的办公室都有很好的经验。 对持续性的承诺
作为咖啡烘培专家，我们知道可持续的咖啡种植业是我们成功的关键。只要农民持续种植，我们可以采购到与众不同的咖啡豆。通过三项基本原则我们努力维持平衡来创造持续性：监管环境、保证农场的盈利和繁荣农民社区。
在留尼旺岛，我们我们为了进口优质的咖啡豆，我们的价格已经远远高于平均水平。然而，我们支付给农场主合理的费用，这仅仅是个开始。我们同样采取积极的措施支持咖啡行业的可持续发展，为此我们提供的咖啡都通过组织的认证，这些组织将在本指南里一一列出。 牛蛙能源
我们选择绿色、无碳发电的能源，通过这种简单的方式，尽我们所能来帮助对抗气候变化和为后代创造一个更健康的环境。通过与牛蛙能源签约，我们支持生产干净、可再生能源的电源生产商，他们取代过往的电源污染和碳密集型的电源生产商，这个伟大的方式来支持一个更干净，可持续能源的未来。
牛蛙能源通过开发可再生的发电设备，致力于增加我们地区电网系统的绿色能源.一些新的涡轮机已经被用于满足牛蛙供电的家庭和企业的需求。
2008年6月上旬，留尼旺岛咖啡公司成为通过牛蛙能源认证中最大的加拿大咖啡豆烘培家。这是一个重大的起始，因为我们一直致力于减少公司对环境的影响 公平贸易证书
留尼旺岛咖啡很自豪地提供全线咖啡，均拥有公平贸易认证和有机证。这些双重认证咖啡使得我们提供给顾客的咖啡不仅给种植国的农场主提供稳定性，并且对于大自然和环境来说也具有可持续性。
Transfair.ca网站阐析了他们组织的哲学理念，“公平贸易是一个国际性的商业系统，它基于沟通、透明度以及尊重的原则。为发展中国家的生产商和工人提供更好的贸易条件，致力于可持续的发展，在公平贸易原则的背后目标是严格的国际监管、审核和认证系统”。 热带雨林联盟
雨林联盟是一个非政府,一个不以营利为目的的基础组织,不仅帮助农民改善他们的底线收入水平，同时帮助他们的作物和他们的生活方式。
据rainforestalliance.org网站报导，他们的任务是“通过改变土地使用方法、改变商业和消费者的惯例行为，保护生态系统和保护依赖生态系统生存的人类和野生动植物。参与我们这个组织的公司和合作社都必须符合严格的标准要求，可以保证生态多样性和提供可持续性的生计。
留尼旺岛咖啡公司的热带雨林认证咖啡，百分百来自于热带雨林联盟认证的农场。
想获得更多信息，请登录rainforestalliance.org 直接贸易
我们的美丽的哥伦比亚™ 始于2004年，是留尼汪岛咖啡公司的第一主要的直接贸易项目。迄今为止，它也是我们最成功的。
美丽的™始于哥伦比亚的托利马省的一个小区域里，在一个32位农民组成的合作社里，生产最好的哥伦比亚咖啡，这些是我们从未发现过的。为了支持这个合作社，我们决心为改善其生活标准提供赠捐项目，同时确保持续提供世界一流的咖啡给我们的顾客。
美味的芳香和光滑，享受明确口感的美味哥伦比亚的同时您正在支持可持续的咖啡种植业。 有机认证
顾客不断增长对有机种植产品的需求，导致不断增长的包括优质咖啡在内的有机食品的认证需要。
经有机认证的咖啡需在种植过程中排除使用化肥，杀虫剂，激素或类固醇。农场主在有机种植时必须使用优越的种植方式，天然的肥料和其他方法控制害虫和疾病。
留尼旺岛咖啡公司的有机咖啡均由美国农业部有机认证机构和加拿大有机组织认证。 美国国际有机作物改良协会（OCIA）
我们用于制造有机咖啡的烘培设备经美国国际有机作物改良协会（OCIA）检查并认证。美国国际有机作物改良协会是世界上历史最悠久、最大且最值得信赖的有机认证业领导者之一。
他们的标准遵守美国有机农业部和加拿大有机认证机构。他们是非盈利、会员制制的农业组织，致力于提高质量的有机认证服务，并开拓全球有机市场。 咖啡儿童协会
咖啡儿童协会致力于帮助咖啡种植家庭改善他们的生活质量。为了达成这个目标，该机构与拉丁美洲当地机构一起为种植咖啡的农场主和他们的家庭提供教育、保健、小额贷款以及社区项目。这些努力让种植咖啡的农场主减少对易变的咖啡市场的依赖以及应对最紧迫的社区需要。
咖啡儿童协会与咖啡种植区的当地组织建立合作，直接与咖啡种植社区和包括留尼旺岛咖啡公司在内的消费国建立关系。
想要获得更多细节，请登录coffeekids.org 甜蜜联合农场
1989年著名棒球员杰克 • 罗宾孙的儿子大卫• 罗宾孙和他的家庭，在他们位于坦桑尼亚的农场里种植了 3 万棵咖啡育苗，这就是甜蜜农场的开始。
甜蜜联合农场组织是一个合作社，包含超过750 个家庭，均拥有独立自有的小规模咖啡农场。这些咖啡都是 100% 的高山种植阿拉比卡咖啡，完全采购自家庭自有的坦桑尼亚合作社，与北美烘培家如留尼旺岛咖啡公司产生直接的贸易关系。这些直接的贸易关系意味着更多的资金流向农场主和社区。对村镇来说，它通过增强太阳能、水和教育项目帮助发展技术以及拥有高质量的生活。
想获得更多信息，请登录 sweetunityfarInScoffee.com. 千年发展目标
千年发展目标（MDGs）是在2015年要实现的8个项目要实现的 8 个目标。千年发展目标是来自“千年宣言”所载的，是由 189 个国家于 2000年 9月通过的行动和目标。
通过与专业的美国咖啡协会的可持续发展委员会合作，我们自豪地促进了与千年发展目标的行业合作。作为一家个人公司，我们同样决定用我们负责任的咖啡进货标准支持这些目标。
想获得更多有关MDGs的信息，请登录 endpoverty2015.org |