万安玻璃红鲤鱼夏花鱼苗万安玻璃红鲤鱼是我县科技人员培育的一个新品种。该鱼具有独特的透明性状，皮肤因缺乏返光组织而使背部西侧呈肉红色，腹部呈暗白色，头部可显见皮肤下骨片及器官轮廓，透过鳃盖可见鳃部。万安玻璃红鲤不仅外观独特，而且营养价值高。该鱼蛋白质含量为21-27%，较普通鲤鱼高3%，脂肪含量为1.7-5.7适中。肌肉中含18种氨基酸，总量为774.59毫克/克，其中人体必需氨基酸含量为320.72毫克/克，比青、草、鳊鱼高25-55%，并具含谷氨酸等鲜味氨基酸，因而肉质鲜美，同时观赏价值极高。