干贝素生产厂家；干贝素的用途，干贝素的价格。 cas150-90-3 干贝素外观为白色结晶状颗粒，具有独特的贝类鲜味，与味精按一定比例混合使用，可产生鲜味相乘的效果，能缓和其他调味品的刺激性，增强呈味力，抑制异味；另外干贝素具有耐高温的特性,适合在热处理食品中使用。无臭，无酸味，有特殊贝类滋味。味觉阈值0.03%。至120度时失去结晶水而为无水物。易溶于水,不溶于乙醇。在空气中稳定。 用途:调味剂；酸味剂；缓冲剂。主要用于火腿、香肠、水产品、调味液等，一般用量为0.01%-0.05%。作为调味品使用，一般用粉状的无水物，以加速溶解。经过严格筛选的优质干贝提炼浓缩而成，只需一点点就可得到干贝独特的鲜味和风味，蒸、炸、炒、煮、炖都适宜

"水解植物蛋白概述：植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。用途：植物性食品的蛋白质。如谷类、豆类、坚果类等常食用的食物蛋白及叶蛋白、单细胞蛋白等。从营养学上说，植物蛋白大致分为两类：一是完全蛋白质，如大豆蛋白质；二是不完全蛋白质，绝大多数的植物蛋白质属于此类。植物蛋白为素食者饮食中主要的蛋白质来源，可用以制成形、味、口感等与相应动物食品相似的仿肉制品。素食者专食不完全蛋白质，会发生营养缺乏症，必须兼食大豆蛋白质。
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"法定编号CAS100209-45-8本品是以天然植物芝麻为原料，经酸解、浓缩、中和、脱杂、脱色，喷雾干燥加工而成。为纯天然植物提取粉，含18种游离氨基酸及部分小肽，是具有浓郁芝麻酱香干鲜风味的高含量的营养强化剂和调味品添加剂。本公司也是全国唯一的芝麻（HVP）水解植物蛋白粉的生产企业。
风味色泽：鲜、咸具有浓郁芝麻酱香的浅茶色粉末。
适用范围：作为主要原料或添加剂，可补充氨基酸，提高营养成分，且能起到增加鲜度、改善口感的作用，广泛应用于食品调味品行业：适合方便面调味包、强化食品、烘焙食品、膨化食品、酱油、蚝油、调味汁、调味酱、鸡精、鸡粉、糖果、糕点、蔬菜食品、家用调味品、汤料、佐料、清汤、肉食加工、水产加工、菜肴、腌渍菜等添加。
主要指标：

全氮 ≥5.0
氨基态氮 ≥4.0
氯盐 ≤35%
PH值 5.5（可根据需要调节）
砷 ＜0.35mg/kg
铅 ＜0.96mg/kg
大肠杆菌 ＜3CFU/g
氨基酸总量 23.95%

其中：天冬氨酸2.047 苏氨酸0.773 丝氨酸0.919 谷氨酸7.487 甘氨酸1.512 丙氨酸1.648 胱氨酸0.023 缬氨酸1.413 蛋氨酸0.645 异亮氨酸0.826 亮氨酸1.324酪氨酸0.463 苯丙氨酸0.487 组氨酸0.647 赖氨酸0.290 精氨酸2.329 脯氨酸0.757
注意事项：氨基酸吸湿性强，密封保存阴凉干燥处，避免阳光直射，用后紧进内膜，以防潮气进入袋内。
建议添加量：1-10%。保质期：1年"

"法定编号CAS68607-88-5 性状：淡黄色至黄褐色液体，糊状，粉状。糊状含水17%-21%，固体含水3%-7%。总含氮量5%-14%。2%水溶液PH值5.0-6.5. 制法：酸水解法。用途：天然氨基酸型调味料。广泛用于各种食品和烹调。建议和其他调味料合用，效果独特。添加量，适度为限。包装：25kg/袋。保质期18个月。
本产品具有调味料特有的香味，广泛应用于鸡精、各种汤料、酱类调味品、方便面调味包、肉食制品、面包烘焙食品、家庭调料、速冻食品等。
可补充氨基酸，提高营养成份，且能起到增加鲜度、改善口感，掩盖异味的作用，还可以降低味精、I+G的使用量，提高产品档次，降低成本。

质量标准： （以实测为准） (单位：%)：类白色或淡黄色粉末

总 氮 ≥5.8%，氨基态氮≥5.5%，PH值：5.5-6.2

富含18种氨基酸及多肽，其中谷氨酸含量高达16%。

Pb ≤1ppm 、As≤1ppm、Cd≤0.1pm

细菌菌落总数：小于100cfu/g，大肠菌群：小于30MPN/100g

沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌：未检出

建议添加量为1-10%。
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"产品简介： 酱油粉又称粉末酱油，是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。它最大限度的保留了普通发酵酱油本身的发酵香味，又克服了普通酱油的焦糊味和氧化味，复水性能好，色泽诱人，风味浓郁，调味效果显著，便于保存运输。广泛地应用于调味食品加工的各个方面，是食品工业重要的调味添加剂。
包装规格：5千克/包 25千克/袋
保质期：12个月"

一.酵母抽提物  法定编号：CAS8013-01-2 二.性状：呈酵母特有的鲜味和气味。粉末制品具有很强的吸湿性。5%的水溶液的PH值5.0-6.0.三.  主要应用领域     常用量%     应用效果           方便面     调料0.5—4.0      面身0.5—1.5     调料包中添加可增强产品的鲜味、醇厚感，提高产品适口性和营养。      面身中添加可以改善和提高面饼的口感，增加营养。           鸡精     0.5—4.0     有效提高鸡精中的氨基氮、总氮及呈味核苷酸含量，更容易达到标准要求。有效增鲜，使鸡精的香味纯正，口感醇厚、鲜美，提升产品档次。           食用香精     2-15%     作为香精基料，提供口感及香气的载体，使香精效果更充分体现           肉制品     0.2—1.0     增强色泽；烘托肉风味，掩蔽不良气味；增强产品鲜美感，改善产品肉质原味及醇厚味，提高象真度；改善切片性能；使组织更致密，切面更光滑           酱卤制品     0.6—4.0     增强色泽；强化风味，增强产品鲜味、肉质感及厚味，增进食欲。     提高了卤水老汤的利用率。           餐饮火锅     0.2—5.0     增强鲜美感及醇厚感、掩盖肉腥味           焙烤食品     1.0以内     提供风味,改善口感及结构           膨化食品     0.5—5.0     协调各种香辛料的香气；平衡各种滋味料的口感；增强醇厚感，丰富味道。           酱油     0.4—1.5     掩蔽加工中产生的不良气味，突出产品酱香。      协调、平衡滋味，缓和产品直冲感，使口感更自然柔和、醇厚。      提高，