武汉欣泽康医药化工有限公司
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商机面向地区: |
湖北
武汉
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发布日期: | 2015年5月18日 |
供求信息分类: |
化工 食品添加剂 |
供求信息描述: | 桐引凤 凤爪即鸡爪,为鸡肉的加工副产品,营养价值高,富含蛋白质、铁、钙、低脂肪,尤其胶原蛋白含量较高。泡椒凤爪是利用泡椒及其辅料对凤爪进行腌制的一种新风味的食品,既有泡菜的清爽又有鸡肉的鲜美,其鲜香脆嫩,酸咸适中的特点,满足不同消费者的需求。目前市场上大多出售的是散装和真空袋装两种类型的泡椒凤爪,两者生产过程中不可避免的受到人工或环境中微生物的污染,致使产品中凤爪出现发粘、发酸等现象。 为了解决这一难题,南通圣唐生物工程有限公司经过多年潜心研究,研制出了泡椒凤爪专用防腐剂。该防腐剂针对泡脚凤爪易变质的特点和生产工艺,由乳酸链球菌素复配复配其他防腐剂而成。对能导致各种食品酸败的细菌具有广谱的增殖抑制效果。本品的推广使用将降低泡椒凤爪的生产成本、保持其原有的鲜香脆嫩延长保质期,对增强企业及产品竞争都具有极为重要的意义。 二、防腐保鲜剂的特点及使用方法: 1、性能和特点 (1)广谱性 本产品是扩大抗菌谱、协同提高抗菌效果、安全性高的优良保鲜剂。具有很强的抑制酵母菌、霉菌、细菌发育的作用。尤其是对引起食品腐败的酵母菌、霉菌、细菌作用最强,其抑制霉菌的有效浓度为0.05-0.1%,一般常用量为0.1-0.2%。 泡椒凤爪在其生产,加工装袋过程中不可避免的要和细菌打交道,本防腐保鲜剂解决了抑菌的问题,而且降低了生产成本,保持了泡椒凤爪原有的风味。由于其安全性,高效性,方便性大大降低了生产成本。 2、使用方法及用量: (1)本品可溶于水,先将本品按比例与泡椒凤爪香料及调味料混匀,再一起与泡椒凤爪拌匀,使之均匀分散即可。 (2)建议用量0.1%-0.2%(按泡椒凤爪重量计)。 (3)最佳用量应根据泡椒凤爪原料、工艺水平、生产季节和保存试验确定。 3、注意事项 (1)防腐保鲜剂的用量一定要经过精确计量,以保证其高效性。 (2)防腐保鲜剂必须同其他配料混合均匀后,再同泡椒凤爪搅拌均匀。 本公司为南通圣唐生物工程有限公司指定的湖北地区唯一经销商,南通圣唐保证我公司货物的正常供应。货运时间:3-5天。 |
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