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经过空白期的动荡后，景德镇的瓷器随着明朝社会的稳定，也开始逐渐恢复，进入了一个新的繁荣期。不过此时的瓷器风格开始转变，变得淡雅柔和，一改永宣时候的浓艳豪放。瓷器风格与所处的社会及ZUi高统治者的内心状态惊人的相似。永乐皇帝南征北战，青花自然是奔放热烈。成化皇帝长在深宫，太子之位屡被废立，内心脆弱，性格内向。瓷器多画庭院花卉，风格含蓄内敛，毫无雄心壮志。成化开始瓷器又重新流行书写年号款识，特别是官窑瓷器。成化瓷器上的款识基本都以“大明成化年制”六字楷书款为主，很少见四字或者其它形式的。这种形式很明显就是继承了永乐、宣德时期瓷器的款识。款儿的内容形式虽然继承了永宣，但字的书写风格却变得稚拙纤细，有自己的特色。
斗彩，是以釉下青花作为一种色青而与釉上多种色彩相结合的瓷器装饰技法。图案中的蓝色部分先以釉下青花描绘并且留白，上釉烧成后再用釉上彩料彩绘其留白部分，ZUi后入炉烘烧而成。
“斗”景德镇方言意思是：几种东西合并组合在一起。斗彩就是把几种色彩组合在一起的技法。斗彩是一种釉上、釉下都有彩的彩色瓷。斗彩ZUi早首创于宣德时期。而明代斗彩ZUi为著名的则是成化斗彩。清代景德镇御窑厂则在形色相依相衬，同时又相辅相成。现代斗彩仍然以景德镇为首推。
从古至今，纯青花瓷一直以它独特的优雅、宁静感占据着国瓷的称号。然而随着时间的推移，曾经显赫一时的青花，受到了其他陶艺颜料发展的冲击，虽然青花本身不会黯然失色，但因受色调单纯的限制，无论是否可分浓淡、明暗、或从色阶上分析它都是一种冷色调，已不能满足人们对美的欣赏需要了。
(一)明成化斗彩瓷
1．瓷土要经过三至四次的淘洗，胎色洁白如玉，晶莹脂润，胎质紧密份量重，声音清脆悦耳音律较长，造型规矩不易变形入窑造烧后，底足露胎和接釉处有极浅的炒米色。
故宫博物院藏明代成化青花葫芦瓶底部
2．在制好胚胎上以平等青（氧化钴）作为着色剂，落款并绘上所需要的青花，线条流畅有力无拖泥带水现象。
3．施釉施一层白色而较肥厚的玻璃釉，气泡极小肉眼很难看出。
4．“内”烧制成型以后的瓷器叫青花淡描也叫做漏彩(因为还未填彩)。
．在青花轮廓内填上所需要的彩色一般都是绿彩、黄彩、红彩还有少量的紫彩（姹紫）彩色均匀，填得规整有力非常协调。填彩不出青花轮廓之外。全部在青花线条以，内然后经过小窑烘制而成。这样的真品瓷器，器皿无论造型、画意、制作、绘画等都是规格化的，如有差异则立即销毁。款式多以楷体为书写规范，青花明显沉于釉下。
斗彩一词始于清晚。清代瓷器专著《南窑笔记》曾有“填彩”、“点彩”的说法，其工艺特征与斗彩一致。斗彩一词写法也很多，有“逗彩”，也有“豆彩”，前者有青花与五彩逗趣之妙，后者则以瓷器底部泛豆青色为由。后有“斗彩”，为世人皆认，取意为：青花与彩瓷争雄斗艳。
斗彩工艺其实理解起来还是比较简单的，即先用青料在瓷胎上勾出图案轮廓，施釉烧制成半成品，出窑后再于图案轮廓上施彩釉复烧。故有釉上彩和釉下彩（青花）之区别，其“斗”，斗的就是那釉上、釉下之彩了。 斗彩创烧于明成化，已成定论。因早期五彩和斗彩界限不清，故史上出现过诸多的混淆。明中叶至清以后，其工艺特征已十分明显，一目了然。

成化彩瓷开创了中国古代低温彩瓷制做的先河。虽然，有报道称一九八四年在西藏萨加寺发现的一对宣德青花五彩碗，其被专家奉为罕世珍品，但此对五彩碗是否是产自宣德本朝，还是成化产的寄托款，这还是有待商榷和研究。见图1和图2。其绘画风格和彩釉特征与成化早期低温彩釉瓷器几乎完全相同。见图3和图4。从严格的科学角度讲只能暂时将其称之为宣德款五彩瓷器。此外，世界各大博物馆也还没有发现宣德五彩的藏品。
清康熙 斗彩海水龙纹碗
直径19.3厘米
款识：大明宣德年制
赏析：碗广口，深弧腹，圈足。碗内壁白釉光素，碗心以红彩绘祥云立龙，碗外口沿处及近足处施绿彩绘海水纹，腹部绘红彩回首行龙，点缀“壬”字祥云。底足书“大明宣德年制”楷书寄托款。此碗为康熙仿明宣德佳作，所绘祥龙身体细长，却遒劲有力，鲜艳的红彩上以青花点龙爪、眼睛，将踏云祥龙刻画的更为生动，气势逼人。此碗主题纹饰突出，制作工艺精良，应属康熙早期书写寄托款的官窑制品。
清雍正?斗彩缠枝莲纹盘
直径16厘米
款识：大清雍正年制
赏析：雍窑斗彩素以彩料清雅，绘工精巧而冠绝一时，正如《饮流斋说瓷》所评：“（斗彩）康雍至精，若人物、若花卉、若鸟兽，均异采发越、清雅可爱??足为清供雅品，弥可宝贵也。”此时御窑厂之斗彩瓷作，不但以仿明成化斗彩为能事，而且积极借鉴西方“巴洛克”、“洛可可”艺术风格的绘画手法和纹样，本品即为一例。此盘敞口弧壁，下承圈足，造型简洁。胎体轻薄，胎质精实，通体施白釉，釉色白中闪青，莹润如玉。口沿及内底各饰青花弦纹两道，碗心绘斗彩折枝莲纹，红莲盛开，绿叶翻卷，绘画严谨。外壁满绘缠枝花卉图案，以青花勾画枝蔓，绿彩填涂翠叶，矾红描绘花瓣，花蕊则以釉下青花与釉上黄、绿二色点缀，青花艳丽，彩釉典雅，为雍正时期斗彩瓷器的典型风格。
斗彩始烧于明代成化时期，成化斗彩开创了釉下青花和釉上多种色彩相结合的工艺，尤其是那釉下紧贴胎体幽艳浓丽的青花，透过洁白的釉面所闪耀的迷人光彩，与釉上绚丽灿烂的彩绘遥相辉映、争奇斗妍，令历代鉴赏家赞叹不已。

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